Γεύμα για 5.000 άτομα στην πλατεία Κοτζιά...

Ένα μπριάμ για 5 χιλιάδες ανθρώπους από προϊόντα που θα κατέληγαν στα σκουπίδια είτε λόγω των αυστηρών αισθητικών κριτηρίων της αγοράς είτε γιατί θα περίσσευαν θα μαγειρέψει η Λέσχη Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος την Κυριακή στην πλατεία Κοτζιά. 

Στην εκδήλωση, που θα διαρκέσει από τις 12 μ. έως τις 5 μ.μ., γνωστοί σεφ (Ντ. Κόχυλα, Α. Παπανδρέου, Γ. Ξενάκη και Tip the Chef) θα δώσουν ιδέες για μαγείρεμα με υπολείμματα τροφών (κοτσάνια, φύλλα κ.ά.)

Σύμφωνα με την Οργάνωση Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, περίπου το 1/3 της τροφής που παράγεται παγκοσμίως και που προορίζεται για ιδιωτική κατανάλωση, τελικά δεν χρησιμοποιείται και πετιέται.

Ο δήμος Αθηναίων στηρίζει την εκδήλωση κατά της σπατάλης τροφίμων, στο πλαίσιο της ευρύτερης διασφάλισης ενός βιώσιμου διατροφικού συστήματος στην πόλη.